Jídelna Kuchařek bez domova hledá provozní/ho a šéfkuchařku/šéfkuchaře

Na podzim se chystáme znovuotevírat Jídelnu Kuchařek bez domova, ale chybí nám provozní tým.

Umíte vařit a navíc vegansky? Rád/a pracujete v týmu a své schopnosti předáváte dál? Chcete pomoci ženám v sociální tísni naučit se vegansky vařit a své umění předvést veřejnosti? A nebo naopak umíte nebo se cítíte na provozování veganské Jídelny? Chcete spolupracovat se ženami, které to v životě neměly lehké, ale nevzdaly to?

Od září opět začínáme a potřebujeme, abyste nám s tím pomohly/i!

 

1. PROVOZNÍ

Práce obsahuje především provozní koordinaci, rozvoj a realizaci chodu Jídelny (restauračního zařízení) a dalších přidružených aktivit.

Náplň práce:

  • komunikace se zákazníky, partnery
  • vyřizovaní a zajištění cateringů a dalších akcí pro Kuchařky bez domova
  • komunikace s dodavateli a objednávka surovin (ve spolupráci se šéfkuchařkou/šéfkuchařem)
  • komunikace s dodavateli a objednávka gastro vybavení pro realizaci cateringů, vybavení stánkového prodeje atd.
  • správa skladu (ve spolupráci se šéfkuchařkou/šéfkuchařem)
  • zajištění a koordinace akcí spojených s Jídelnou
  • koordinace týmu zaměstnankyň – Kuchařek bez domova (ve spolupráci s manažerkou Jídelny)
  • pomoc při závozu cateringů a vyzvedávání přebytků
  • spolupráce na marketingových a PR aktivitách, prezentace Jídelny
  • spolupráce na správě webu a facebooku Jídelny
  • příprava finančních podkladů pro manažerku a finanční manažerku
  • rozvoj projektu, realizace nových plánů

 

Požadujeme:

  • organizační schopnosti
  • řidičský průkaz sk. B, aktivní řidič_ka
  • samostatnost, dobrou komunikaci, spolehlivost a zodpovědnost
  • flexibilitu
  • sociální citlivost
  • chuť projekt rozvíjet
  • praxe s provozní prací výhodou
  • praxe v sociálním podniku výhodou
  • orientace ve veganské kuchyni výhodou
  • potravinářský průkaz

 

Nabízíme:

  • smysluplnou práci v jedinečném projektu
  • možnost pomoci ženám, které neměly ve svém životě štěstí
  • neformální pracovní prostředí
  • adekvátní platové ohodnocení
  • možnost rozvíjet se
  • 5 týdnů dovolené

 

Další informace:

  • 1,0 úvazku (či dle možností)
  • nástup dle dohody/ihned
  • místo práce: Praha (Jídelna Kuchařek bez domova se nachází na adrese Brožíkova 6, Praha 5)

 

2. ŠÉFKUCHAŘKA

Práce obsahuje především přípravu denního menu, cateringové nabídky a nabídky pro další akce, vedení kuchařek bez domova a předávání kuchařských znalostí a zkušeností.

Náplň práce:

  • tvorba a příprava denního menu a dalšího sortimentu Jídelny, cateringové nabídky a nabídky pro akce
  • vedení a motivace týmu Kuchařek bez domova (ve spolupráci s provozní a manažerkou Jídelny)
  • předávání kuchařských znalostí a zkušeností – tvorba a realizace vzdělávacího programu
  • příprava receptur a jejich nacenění
  • koordinace zpracování přebytků od různých dodavatelů
  • správa skladu (ve spolupráci s provozní)
  • rozvoj projektu, realizace nových nápadů

 

Požadujeme:

  • zkušenost z profesionální kuchyně
  • zkušenosti s veganskou kuchyní
  • sociální citlivost
  • fungování v týmu, komunikativnost, schopnost vést a předávat zkušenosti
  • spolehlivost a zodpovědnost
  • orientaci v cenotvorbě
  • potravinářský průkaz

 

Nabízíme:

  • smysluplnou práci v jedinečném projektu
  • možnost pomoci ženám, které neměly ve svém životě štěstí
  • neformální pracovní prostředí
  • adekvátní platové ohodnocení
  • možnost rozvíjet se
  • 5 týdnů dovolené

 

Další informace:

  • 1,0 úvazku (či dle možností)
  • nástup dle dohody/ihned
  • místo práce: Praha (Jídelna Kuchařek bez domova se nachází na adrese Brožíkova 6, Praha 5)

 

Pokud máte o jednu z pozic zájem, zašlete prosím strukturovaný životopis a krátký motivační dopis (max. 1 stránka) se dvěma kontakty na referenční osoby do 18. 8. 2019 na e-mail alexandra.dolezelova(zavináč)jakodoma.org. Vybraní zájemci a zájemkyně budou pozváni na osobní pohovor.

Jídelna Kuchařek bez domova je sociální podnik-restaurace, kde pracují ženy se zkušeností s bezdomovectvím. Nabízíme veganské obědy a různé sladké i slané dobroty (i s sebou), připravujeme catering, jezdíme se stánkem na nejrůznější akce, zpracováváme přebytky ovoce a zeleniny, které by se jinak vyhodily. Nabízíme cenově dostupné jídlo pro širokou veřejnost.

Máme rády rozmanitost a proto vítáme kohokoliv bez ohledu na gender, věk, sexuální orientaci, identitu, rasu, národnost, s domovem i bez domova… Naopak, pokud se cítíte být ve společnosti znevýhodněny_i, u nás si svoje místo najdete.